þakkargjörðardagur

Þakkargjörðardagurinn er sannarlega Bandaríkjamaður í þjóðhátíðunum í Bandaríkjunum og er mest tengdur fyrstu sögu landsins.

Árið 1620, landnemar, eða pílagrímar, sigldu þeir til Ameríku í maíblóminu og leituðu stað þar sem þeir gætu haft tilbeiðslufrelsi. Eftir stormasöman tveggja mánaða ferð lentu þau í ísköldum nóvember, hvað er nú Plymouth, Massachusetts.

Allt sumarið biðu þeir eftir uppskerunni með miklum kvíða, vitandi að líf þeirra og framtíðar tilvist nýlendunnar voru háð því að uppskeran komi. Að lokum skiluðu reitirnir ávöxtunarkröfu umfram væntingar. Og þess vegna var ákveðið að þakkargjörðardagur til Drottins yrði lagaður. Mörgum árum síðar lýsti forseti Bandaríkjanna á fjórða fimmtudag nóvember sem þakkargjörðardaginn á hverju ári. Hátíð þakkargjörðardagsins hefur sést á þeim degi þar til í dag.

Mynstur þakkargjörðarhátíðarinnar hefur aldrei breyst í gegnum árin. Stóra fjölskyldukvöldverðurinn er fyrirhugaður mánuðum fram í tímann. Á matarborðinu finnur fólk epli, appelsínur, kastanía, valhnetur og vínber. Það verður plómu búðingur, hakkakaka, önnur afbrigði af mat og trönuberjasafa og leiðsögn. Bestu og aðlaðandi meðal þeirra eru steikt kalkún og graskerbaka. Þeir hafa verið hefðbundin og uppáhalds maturinn á þakkargjörðardaginn í gegnum tíðina.

Allir eru sammála um kvöldmatinn verður að byggja í kringum steiktan kalkún fylltan með brauðklæðningu til að taka á sig bragðgóða safa þegar hann steikir. En þar sem matreiðsla er mismunandi eftir fjölskyldum og svæðum þar sem maður lifir, er ekki auðvelt að fá sátt um nákvæma tegund af fyllingu fyrir konungsfuglinn.